TEKAKOR

Kalljästa tekakor 16-20 st

Dag 1:

1. Ta fram smöret så det blir mjukt.

2. Blanda mjöl och torrjäst i en bunke, låt stå i tio minuter.

3. Tillsätt kall mjölk, sirap, salt och kardemumma och arbeta samman.

4. Klicka ner mjukt smör och arbeta degen smidig.

5. Täck över och ställ i kylen över natten.

Dag 2:

6. Klä två plåtar med bakplåtspapper.

7. Dela degen i två delar.

8. Dra ut den ena delen till en rektangel. Ta ut rundlar med ett pepparkaksmått eller ett glas, ca 8 cm i diameter.

9. Lägg glest på plåt. Nagga bröden med en gaffel eller provsticka. Gör samma sak med den andra degen.

10. Täck över och låt jäsa i en halvtimme.

11. Sätt ugnen på 250 grader.

12. Grädda tekakorna i mitten av ugnen, ca 6-7 min, eller tills de fått färg.

13. Låt svalna på ett galler.