GRANOLA

Att göra egen granola är ljuvligt gott och väldigt lätt. Passar perfekt till frukost eller brunch med färska bär och yoghurt.

Granola | ca 1 liter

• 3 dl havregryn, fiberberikade
• 1 dl kokosflingor
• 1 dl mandel, grovhackad
• 1 dl pumpafrön
• ½ dl hasselnötter, grovhackade
• ½ dl linfrön
• 2 tsk kanel
• 1 tsk kardemumma
• 1 st banan
• ½ dl kokosolja
• 2 msk honung eller agavesirap
• 1 tsk salt

Sätt ugnen på 150 grader varmluft. Klä en plåt med bakplåtspapper. Rör ihop de torra ingredienserna. Mosa bananen och rör ihop med olja, honung och salt i en kastrull. Värm upp och rör till en slät smet.

Rör ihop smeten med fröerna och bred ut jämnt på bakplåtspapper. Rosta i mitten av ugnen i 30-45 minuter, tills granolan fått färg. Vänd försiktigt på granolan ett par gånger under rostningen. Låt svalna helt på pappret och förvara i lufttät burk.