Recette chokladbollar : le goût de la Suède à la maison

Vous connaissez les chockladbollar, ces petites boulettes au bon goût de cacao et de café, et saupoudrées de flocons de noix de coco ? Classiques de la famille des pâtisseries suédoises Lien vers un autre site web., il s'agit d’une spécialité délicieuse et facile à faire. Moins de 30 minutes, et c’est plié !

Idéal pour le « fika Lien vers un autre site web. » (pause café/détente et sociale à la suédoise), c’est une recette que vous ne regretterez pas d’avoir essayée !

Voici comment vous y prendre :

Chokladbollar (pour 6 personnes)

INGRÉDIENTS

• Flocons d’avoine (120g);
• Sucre en poudre (80g);
• Sucre vanillé (1 cuillère à soupe);
• Beurre (100)g;
• Cacao (2 cuillères à soupe);
• Café (1 cuillère de café);
• Noix de coco pillée (100g).

PRÉPARATION

• Étape 1 : sortir le beurre une demie-heure à l’avance pour qu’il soit bien tendre et malléable;
• Étape 2 : déposer les flocons d’avoine dans un mixeur et mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange uniforme;
• Étape 3 : mettre le beurre, le sucre en poudre et le sucre dans un même bol et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène;
• Étape 4 : ajouter les flocons d’avoine, le cacao et le café au bol. Mélanger;
• Étape 5 : prendre de petites sections du mélange entre vos mains et former des boules;
• Étape 6 : sur une plaque, étaler les noix de coco pillées, puis y rouler les boules précédemment formées;
• Étape 7 : laisser refroidir 2 heures au frigo. Ne reste plus qu’à déguster !

En savoir plus sur les chokladbollar

Que veut dire « chokladbollar » ?

Le « chokladboll » (« chokladbollar » au pluriel) signifie tout simplement « boulette chocolatée » en suédois. Lien vers un autre site web. On peut parfois aussi entendre « boulettes de flocons d’avoine » ou « boulette à la noix de coco » (« kokosboll »).

Quelle est la différence entre kokosbollar et chokladbollar ?

Il n’y a pas de différence. Il s’agit de deux noms différents (« boulettes chocolatées » et « boulettes à la noix de coco ») pour parler du même délicieux dessert.

Avec quoi garnir les chokladbollar ?

Ici, il n’y a pas de limites, si ce n’est celle de votre imagination ! Ce que l’on voit le plus souvent, c’est bien sûr le fameux ajout de noix de coco râpée, mais rien n’empêche d’y ajouter des pépites de chocolat, du sucre perlé, du glaçage, du coulis de caramel, etc. Tout ce que vous avez l’habitude d’ajouter sur vos muffins ou vos gâteaux peut être ajouté ici !

Existe-t-il une variante sans gluten ?

Ce n’est pas nécessaire ! Cette recette est déjà 100% sans gluten (l’avoine n’en contenant pas). Cette recette peut donc être appréciée par de nombreuses personnes.

La fête du chokladboll

Les chokladbollar sont tellement appréciées en Suède, qu'elles ont tous les ans leur propre journée dédiée. Le 11 mai est ainsi célébré comme la « Journée du Chokladboll ». Pour cette occasion, boutiques et pâtisseries rivalisent de créativité pour proposer leurs meilleures versions de ces boulettes au chocolat. Voilà l'occasion idéale pour déguster un chokladboll et explorer toutes ses délicieuses variantes !

Il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter une excellente « Chokladbollens Dag » (journée des boulettes au chocolat ») !